Técnico en quesería

Hay una propaganda de La Serenísima (una de las tantas malas de La Serenísima. Otras en circulación: la señora que va a la fábrica o la de Natalia diciéndole a un grupo de adolescentes "pero podes tomar un licuado, no me digas que un licuado no es lo más") en la que Pancho Ibañez nos cuenta como llegaron a Buenos Aires, que el primer producto que vendieron fue la mozzarella y que el señor Serenísima traía bajo su brazo su título de "Técnico en Quesería"

¿No les suena raro? ¿Puede mi mamá ser Técnica en Empanadas y yo Técnica en Sibarita?